Najlepsze naleśniki na maślance. Zrób ten deser, gdy masz zachciankę na puszyste placuszki. Koleżanki proszą o przepis

Te puszyste naleśniki na maślance smakiem przypominają amerykańskie pancakes. Tak jak zagraniczny przysmak możesz podawać je polane syropem klonowym. Jeśli masz trudność z jego kupnem, to płynny miód również będzie mile widziane. Do naleśników maślankowych weź ulubiony dżem lub konfiturę z kawałkami owoców. Wyśmienicie smakują z konfiturą wiśniową lub truskawkową. Zachęcam cię też do zrobienia twarożku rozgniecionego ze śmietaną oraz cukrem z prawdziwą wanilią. Właśnie ta przyprawa nada przysmakowi niezapomniany zapach.

Liczba porcji: dla 2-4 osób.

Czas przygotowania: 20 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,

• 1 szklanka maślanki,

• 2 jajka,

• 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,

• szczypta soli,

• olej roślinny do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski przesiej mąkę pszenną i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cukrem i solą.

2. Na środku zrób niewielkie wgłębienie.

3. Do wgłębienia wbij jajka i dodaj maślankę.

4. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie martw się, jeśli masa będzie trochę grudkowata.

5. Rozgrzej płaską patelnię do naleśników na średniej mocy palnika i posmaruj ją delikatnie olejem rzepakowym.

6. Możesz także ulepszyć ich smak, smażąc na klarowanym maśle.

7. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni, odwracając je, gdy pojawią się bąbelki na powierzchni i brzegi zaczną się lekko unosić.

8. Gotowe naleśniki układaj na talerzu i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, syrop klonowy, świeże owoce czy bita śmietana.

Czytaj także: Dutch baby, czyli puszysty pieczony naleśnik. Doskonały na deser lub śniadanie

Domowe naleśniki na maślance są bardziej puszyste niż naleśniki tradycyjne. Dzięki użyciu sody oczyszczonej i fermentowanej maślanki w cieście tworzą się bąbelki powietrza i ulatnia się dwutlenek węgla. Taki zabieg napowietrza naleśniki i zyskują dzięki niemu delikatną konsystencję. Zamiast maślanki możesz sięgnąć po kefir, który jest bardziej kwaśny i może nadawać się do podania z wytrawnymi dodatkami. Konsystencja i puszystość naleśników będzie podobna jak tych wykonanych na maślance.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.Obserwuj StronaKuchni.pl